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8 consequências do consumo exagerado de açúcares
Por Anabela Pinto (Professora), em 2015/01/02282 leram | 0 comentários | 59 gostam
A ingestão frequente de alimentos ricos em açúcares em nada beneficia a nossa saúde, bem pelo contrário!


 Oito consequências do consumo exagerado de açúcares

 São muitos os alimentos que contêm um teor de açúcar elevado, como refrigerantes, bolos, sobremesas, gomas, chocolates, gelados, leites fermentados e iogurtes, cereais açucarados, fruta em calda, compotas de fruta e bolachas (com ou sem recheio).
 Mesmo os bolos sem creme, os iogurtes sem adição de açúcar, sobremesas com sabor menos doce, entre outros alimentos, podem conter açúcar sem ser perceptível, mascarado através do sabor ácido, do frio ou outros sabores mais intensos.
 Esta fonte de obtenção de energia apenas deverá contribuir no máximo com dez por cento da energia total diária, uma vez que o seu consumo em excesso induzirá o aumento da deposição de gordura no tecido adiposo, contribuindo para o aumento de peso e outras patologias associadas.
 Algumas das consequências do consumo exagerado de açúcar, segundo o site O Meu Bem Estar são:

1. Memória
Consumir elevadas quantidades de açúcar diariamente pode prejudicar a aprendizagem e a memória. É o que indica um estudo publicado no Journal of Physiology. No estudo, (…) ratos que ingeriram xarope de milho rico em frutose (…) apresentaram um declínio na memória e queda no número de sinapses cerebrais (passagem de impulsos entre células nervosas). Essa queda nas sinapses acaba por deixar o cérebro mais lento. A boa notícia é que a ingestão de alimentos ricos em ácidos gordos ómega-3 protege contra os danos causados pelo açúcar.

2. Miopia
Quando ingerimos muito açúcar, os níveis de glicose no sangue disparam. Para conter esse aumento desmedido, o corpo lança insulina no sangue. Assim, uma hiperglicemia acaba por gerar uma hiperinsulimia. (…) repetidas hiperinsulimias têm respostas fisiológicas prejudiciais ao organismo e uma delas afeta diretamente a maneira como as pessoas visualizam os objetos. Dados médicos relacionam esses aumentos drásticos e constantes da insulina com a desregulação do crescimento dos eixos óticos oculares (local do olho por onde entra a luz que chega à retina), uma das causas da miopia. O açúcar em quantidade elevada no sangue, também deixa os líquidos dos olhos mais densos, o que pode levar à miopia.

3. Síndrome metabólica
A síndrome metabólica caracteriza-se por níveis elevados de triglicerídeos, baixo nível de colesterol HDL (colesterol “bom”), hipertensão arterial, resistência aos efeitos da insulina e glicemia, contribuindo para o aparecimento de doenças cardiovasculares. De acordo com um artigo (…) publicado no Archives of Medical Science, a síndrome metabólica pode ser o resultado da ingestão de uma alimentação com elevado índice glicémico, particularmente de frutose. (…) Um artigo publicado no The Journal of the American Medical Association (…) aponta ainda que o consumo excessivo de açúcar está relacionado com a presença de elevados índices de triglicerídeos e baixos níveis de HDL. No estudo, os voluntários que ingeriram as maiores quantidades de açúcar apresentaram níveis mais elevados de colesterol. (…) o consumo excessivo de açúcar é um factor de risco, sendo apontado, inclusive, como uma das possíveis causas para a epidemia de obesidade.

4. Hipertensão
Ingerir bebidas açucaradas em excesso pode elevar os riscos de pressão alta. De acordo com uma pesquisa realizada no Reino Unido, consumir mais de 355 ml de sumos de fruta com açúcar ou refrigerantes pode aumentar a pressão sanguínea em até 1,6 mm de mercúrio (…).

5. Gota
Bebidas ricas em frutose, como refrigerantes e sumos de laranja, podem aumentar os riscos de gota em mulheres na menopausa, em função do aumento nos níveis de ácido úrico. A gota é uma doença causada pelos depósitos de cristais de urato de sódio, que se acumulam nas articulações. Isso acontece quando há níveis elevados de ácido úrico no sangue. Segundo um estudo da Universidade de Boston, (…) o consumo diário de refrigerantes aumentou em 74% a probabilidade de as mulheres desenvolverem gota.

6. Acidente vascular cerebral
(…) o consumo elevado de refrigerantes açucarados está associado a riscos mais elevados de sofrer um acidente vascular cerebral. O açúcar presente nas bebidas pode levar ao aumento dos índices de glicose e insulina no sangue, o que, com o tempo, pode levar à intolerância à glicose, resistência à insulina e inflamações. Essas mudanças fisiológicas podem provocar arteriosclerose, estabilidade das plaquetas no sangue e trombose – três importantes fatores de risco para o acidente vascular isquémico (derrame causado pela interrupção do fornecimento de sangue ao cérebro).

7.Cancro
(…) índices elevados de açúcar no sangue estão associados a um maior risco de desenvolver cancro colorretal em mulheres. (…)

8. Acne
Alimentos com elevado índice glicémico (como doces, batatas e arroz branco) podem agravar ou mesmo fazer com que apareça acne, concluiu um estudo. A ligação entre a dieta e incidência de acne é um tema que gera polémica há anos. Mas uma revisão de pesquisas feitas nos últimos 50 anos indica que, sim, a associação existe. A conclusão é que alimentos com muito açúcar podem deflagrar ou agravar o acne.
                               Greensavers, 01 de Janeiro de 2015 (adaptado)


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