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| Receita:"Pretzels" clave de sol | |
| Por Mariana Perdigão (Aluna, 8ºB), em 2014/03/20 | 1292 leram |  2 comentários |  212 gostam |
| Aqui está uma receita para uns "pretzels" clave de sol. Os professores de música vão adorar... | |
 "Pretzels" Clave de Sol! Tempo de preparação: 1,5 hora. Tempo no forno: 24 min. Rendimento: 6 pretzels. Ingredientes: 1 ¼ chávena de água morna; 2 ¼ colheres de chá de fermento biológico seco; 1 colher de sopa de açúcar mascavo light; 1 ½ colher de chá de sal; 3 ¼ chávenas de farinha de trigo integral; ¼ chávena de água quente; 1 colher de chá de açúcar; 3 colheres de sopa de manteiga sem sai derretida; Sal grosso (opcional). Como Preparar: 1.Numa tigela grande, esfarele o fermento biológico na água morna. Deixe descansar 5 minutos. 2.Misture o açúcar mascavado, a 1 ½ colher de sal, e 2 chávenas de farinha. Faça uma "massaroca" até tudo ficar bem misturado. 3.Coloque o restante da farinha, ¼ chávena de cada vez (talvez você não precise de toda a farinha), até que a massa fique mais firme. Hora de colocar a mão na massa: ponha a mistura sobre a mesa ou a pia untada de farinha para não grudar e amasse por uns 6 minutos. 4.Coloque a massa numa tigela untada com um pouquinho de óleo, até que ela fique "oleosa" por inteiro. Cubra a tigela com papel filme e deixe num lugar "morninho" até que a massa dobre de volume - uns 45 minutos. Enquanto isso, unte uma assadeira e pré-aqueça o forno a 232°. 5.Ponha a massa sobre a pia ou sobre a mesa untada de farinha de novo e amasse durante 1 minuto. Divida-a em 6 bolinhas iguais. Deixe descansar por 5 minutos. 6.Pegue numa bolinha e transforme-a num rolinho de uns 90 cm de comprimento e 1 cm de espessura. Faça a mesma coisa com as outras bolinhas de massa. 7.Molde cada rolinho na forma de uma clave de sol. Coloque no máximo 3 claves de sol por vez na assadeira, e com um espaço bom entre elas. 8.Misture a água quente e o açúcar branco numa tigelinha. Com um pincel (de cozinha), "pinte" cada clave de sol com essa mistura e salpique com sal grosso. Deixe os "pretzels" descansarem por 10 minutos. 9.Coloque a assadeira no forno e asse os "pretzels" por 6 minutos. Depois, vire a assadeira para o outro lado e deixe assar por mais 6 minutos até que fiquem dourados. 10.Tire os "pretzels" do forno - e coloque os outros 3 para assar. 11.Com aquele pincel "pinte" as claves de sol com a manteiga derretida. Deixe esfriar um pouco, mas é melhor comer os "pretzels" morninhos. Mariana Perdigão, n.º17-5.ºA . | |
| Comentários | |
| Por Mariana Perdigão (Aluna, 8ºB), em 2014/04/22 | |
| Que boa ideia para fazer nas férias! | |
| Por Tomas Russo (Aluno, 5ºA), em 2014/04/28 | |
| Vou dar a provar ao professor de música. | |
