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| Mediterrâneo | ||
| Por Franklim Silva (Professor), em 2012/03/21 | 571 leram |  0 comentários |  186 gostam | |
| No âmbito da atividade integradora sobre o tema “Alimentação” e multiculturalismo, o nosso grupo explorou a cozinha mediterrânica. | ||
 O trabalho consistiu em preparar uma sessão de culinária em que os pratos elaborados fossem os mais elucidativos desse tipo de cozinha. Para tal, elaboramos uma pesquisa na internet e recebemos algumas dicas por parte dos professores envolvidos. Feitas a análise e reflexão sobre a base de alimentos que envolve a comida mediterrânica (vinho, azeite, pão e todo o resto da Roda dos Alimentos nas devidas proporções) decidimos confecionar alguns pratos, tais como: pastas, saladas, patés, tarte de maçã, entre outros. A cozinha da cantina da escola foi o espaço para a realização da atividade: preparamos uma mesa com decoração ocidental onde apresentamos os pratos realizados, depois de os confecionar cuidadosamente. Decorreu, então, um jantar convívio entre alunos e professores onde foi possível degustar variadíssimos pratos, num ambiente de verdadeira confraternização. A ementa Pasta alla putanesca Spaghetti alla carbonara Farfalle con prosciutto e panna Paté de atum com tostas Pimentos vermelhos com alcaparras Salada caprese (tomate, mozarella e manjericão) Salada camponesa com queijo de cabra Tarte de maçã Tiramisu Vinho tinto Sumo natural Água Carlos Jacinto, Manuel Neves e Raquel Silva | ||
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